... en nou zijn we heel erg verschrikkelijk (maar niet helemaal) uitverkocht. Sorry! Moeten jullie maar niet zoveel kopen ;)

Planning

Een aantal yaaasjes is gewoon nog leverbaar, dus die vind je in de webshop, zoals altijd.

Deze week wordt er heel hard gewerkt aan alle nieuwe yaaasjes. De witte smeerkees staat inmiddels te fermenteren, de fondue is geperfectioneerd, de knoflook staat de buurman honger te maken met de warme geur van zwarte knoflook en de witschimmelyaaasjes komen morgen.

 

Ja, je leest het goed, er staan vanaf nu 2 nieuwe producten in de webshop!

 

BESCHIKBAAR: 22 JANUARI. MAANDELIJKSE SPECIAL.

Brie, met zonder dieren, maar mèt cashewnoten. Hij wordt ongeveer twee weken lang gefermenteerd met authentieke culturen en schimmels. 

Ongeopend is deze yaaas 7 dagen houdbaar. Hij woont graag onderin je koelkast, in de groentela. Invriezen is niet het beste idee. We hebben hem tenslotte niet voor niets geen "Elsa" genoemd. De yaaas weegt ongeveer 140 gram.

De witschimmelyaaasjes met de korst aan de buitenkant zaten al in het kerstpakket van afgelopen december. 

En nu zijn ze een maandelijks voorkomend ritueel :D Ik kreeg letterlijk 26 december een mail of ik er niet nog één had voor oud & nieuw, dus...

Het idee is dat er iedere maand tot een bepaalde datum gereserveerd kan worden. 2 weken later worden deze dan verstuurd. Voor de eerste batch in januari maak ik gewoon heel ruim, en worden ze 22 januari verzonden. Dit is mogelijk doordat de witschimmelyaaas ook de basis vormt voor...

yaaasfondue

€ 8,00

yaaasfondue

€ 8,00

BESCHIKBAAR: 22 JANUARI (vanaf dan permanent beschikbaar :) )

Mijn ziel en zaligheid. Een paar jaar terug heb ik een versie van de yaaasfondue ontwikkeld voor een bedrijf waar hij al vanaf dag 1 een groot succes is. Gedurende dit eerste jaar van Vegan Flore heb ik hem op een aantal fronten verbeterd, en kan ik hem eindelijk ter verkoop aanbieden.

De yaaasfondue is op basis van de witschimmelyaaas/witte smeerkees. Gezien deze nog staat te fermenteren en m'n testpanel de testbatch hebben opgeëist, zal ook deze vanaf 22 januari beschikbaar zijn.

Vlak voor de kerstdagen heb ik een paar porties aan vrienden en vaste klanten (en ja, die overlappen deels ;) ) gegeven om samen met hun familie te testen.

De reacties: