Home » gerookte plakjes zonder-zalm

gerookte plakjes zonder-zalm

€ 7,50

Gerookte plakken zalm maar dan met zonder vis, want waarom zou je als je zo zó lekker van wortels kan maken?

De wortelen worden bereid op de authentieke gravad lax manier (zouten, rijpen, marineren). Eigenlijk is verschilt alleen de marinade, omdat we graag de ziltige vis-smaak willen toevoegen die de wortels uiteraard missen*.

Vervolgens heb je alles wat je nodig hebt om een klassieke bagel met lox en witschimmel-smeerkees te maken, bijvoorbeeld. Extra chic trucje van de chef: rolletjes van witschimmel-smeerkees, plakjes zonder-zalm en waterkers.

*Ik zeg uiteraard, maar misschien moet ik eens proberen ziltige wortelen te kweken. Ik kom bij je terug ;)